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Backwaren

  • Besonderen Wert legen wir darauf, dass alle unsere Backwaren aus eigener Herstellung sind.

 

  • Das Korn für die Vollkornteige mahlen wir zum größten Teil immer frisch. Außerdem verwenden wir hauseigenen Sauerteig.

 

  • Wir versuchen mit unseren Rezepten mit der Zeit zu gehen, doch haben sich z.B. die Rezepte für Mischbrot, Käse- oder Rührkuchen die letzten 50 Jahre nicht verändert und wurden von Generation zu Generation weitergegeben.